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真荠菜的高清图片 有毒荠菜的图片

发布时间:2022-07-30 09:48 来源:台祐百科

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每年一开春,公园、花园、马路边“挖野菜大军”的身影渐渐多了起来。


你永远也无法知道,挖野菜对于妈妈阿姨阿婆们来说,魅力到底有多大!


图片来源:丹阳日报


图片来源:新浪微博@浙江在线


一人一把小铲子、一个小袋子,挖野菜的标配行头。


很多人都认为,野菜代表着新鲜天然健康,是春季的限定美味、不容错过。


但野菜这东西,比你想象的要“危险”的多!




路边的野菜


你不要随意采




人们大多喜欢在公园、花园、马路边,甚至是踏青路上挖野菜。


先来看看公园、小区里的野菜。


城市的公共绿地会被喷洒农药除虫、除草剂来去除杂草,以此维持公园里郁郁葱葱、绿意盎然的环境。在这种环境下生长出来的野菜,极有可能会有农药残留。吃这些地方长出来的野菜,反而会给身体带来伤害。


城市的野菜有农药,那吃野外的总行了吧?


也有危险!


比如马路边的野菜就很容易受到汽车尾气和污水的侵蚀。有些地方的泥土里还存在着重金属超标的问题。


但是光靠肉眼,这些问题都是没办法看出来。看似健康的天然野菜,背后还是有着重重安全隐患。


如果真的想体验挖菜乐趣的话,建议大家可以提前了解一下采摘地的情况。




你确定


挖对野菜了吗?




野菜品种千千万,有不少外形尤为相似,让人难以分辨。其中有些野菜甚至暗藏毒性。


比如下面这2种,你能分辨出谁是水芹菜吗?


图片来源:网络


左边这种野菜其实是常生于水田边的石龙芮,有毒的!但因为它长相和水芹菜相似,人们常会被搞混,每年都有类似的新闻。


所以,不认识、不熟悉的野菜,千万别摘回家炒来吃。如果吃了野菜发现有不适,立马就医。


还要特别注意,野菜只能当做辅助菜吃吃,并不能完全替代我们平时吃的蔬菜。春天尝尝鲜就行,注意别吃多了。




美味野菜


有哪些?




其实现在很多超市和菜场等正规市场里,也能买到新鲜健康的野菜。


今天就给大家找来了3种常见又美味的野菜。




荠菜


图片来源:网络


在南北方都深受欢迎。


锯齿状的叶子,


可能出现在各个小区花园里。


含钙量比牛奶还多,


高达249mg/100g。




香椿


图片来源:网络


香椿树上的嫩芽,


又叫“树上的蔬菜”。


含有丰富的维生素E和氨基酸。


提醒:


新鲜的香椿头里会有一定量的亚硝酸盐。


吃之前,一定要先下水焯一遍。




马兰头


图片来源:网络


生命力顽强,


野外的很多地方都有它的身影。


春季的马兰头,


口感鲜嫩,凉拌更好吃。


马兰头不仅富含维生素C,


同时还是个补充植物性铁的很好的来源。