品质为上、精益求精、诚信经营、阳光同行

全国免费咨询热线:

酒可以快递吗? 10斤散装白酒怎么快递

发布时间:2022-07-29 17:22 来源:台祐百科

对于大多数酒友来说,选酒只看重2点:酒质、价格


面对市面上某些包装花里胡哨,酒质却一言难尽的瓶装酒,相信有很多酒友都上过当,浪费钱不说,关键是口感还不如10元一斤的散酒。


于是便有越来越多的酒友开始倾向于这类“廉价散酒”,每次花几十块钱就能买上一大桶,一喝就是好几个月,十分省钱。


但是也有很多酒友表示质疑,因为散酒的价格简直“低到离谱”,很多人都认为10元一斤的价格估计连粮食的成本都不够,所以这类酒一定是酒精酒。


为了解开大家的疑惑,笔者专门咨询了一位酿酒师傅,才发现原来散装酒的成本是这样算的,一起看看吧。


在成本核算上,散酒不同于瓶装酒的是,散酒的酿造成本占了总成本的90%左右,而普通瓶装酒的酿造成本只占总成本的20%-30%,大牌酒的比例更低,广告宣传费、品牌溢价占绝大部分。


所以,我们只需核算粮食成本即可大概得出散装酒的成本


这里以成本最高的酱酒为例,高粱的价格2元/斤左右,小麦的价格在1.5元/斤,而酱酒通常是五斤粮食出一斤酒,用曲量高达1:1。


每斤酒的成本也就等于(2 1.5)*5=17.5元,很明显,想买到10元一斤的酱香酒是不太现实的。


但如果是浓香酒和清香酒的话,不光粮食用得少,出酒率也高,这种情况下,每斤粮食酒的成本控制在10元以下也不是不可能。


所以,大家遇到市面上10元一斤的散酒的时候,还是要理性看待的。只不过,由于相关部门对散酒的监管不严,导致市面上确实存在很多劣质散酒。


如果有意向喝散酒的话,最好牢记有下面这“3个特征”的散酒才是纯粮好酒,学会再买不吃亏,不妨看看。


特征一:有生产许可证明、合格证明


如果这家酒坊有生产许可证明说明这是正规酒坊,不是农家小作坊,如果这批次散酒有合格证明,就说明这批酒达到了安全标准。


有了双重保障,这批次的白酒才可放心喝。


同时也说明,酒体中的甲醇杂醇油等有害物质都控制在了安全标准以下,要知道,普通小作坊压根不具备高度提纯、除杂的技艺。


特征二:开坛无刺激气味


好的粮食酒,开坛酒香扑鼻,丝毫不会有不协调的邪杂味,而酒精酒则不一样,开坛粮食香十分短促,大约只有十几秒,之后便能闻到酒精的刺激感。


这是因为酒精酒中通常都会添加大量的添加剂来调和口感,而添加剂只溶于酒精、不溶于水,酒体不稳定,极易挥发。


时间长了之后,酒体中就只剩下酒精和水了,无论的香味还是口感都比较刺激。


特征三:窖藏时间半年以上,口感不刺激


俗话说,酒越陈越香,其实也是有一定道理的。


这是因为纯粮酒在酿造过程中,本身就会产生杂醇油、甲醇等物质,但是实验证明窖藏半年以上的白酒,酒体中几乎检测不到这类物质的存在。


此时酒体才是比较协调的,口感也比较醇和,喝起来不刺激,而酒精酒则相反,越窖藏口感越差,喝起来会更加刺激。


当然了,窖藏只能保证这个酒达标了,可以喝了,如果想喝好酒的话,至少还要窖藏3年以上,而君中元私藏酒(由酱香之父李兴发的弟子曾传政酿造)则至少窖藏6年才会出厂。


此酒选用当地红缨子高粱为原料,从端午制曲、重阳下沙到最终成酒,整个酿造周期长达一年,之后再分批次放入陶坛中统一陈放6年。


每一瓶酒都达到了优级标准,酒体醇和不刺激,开坛喷香,酱香突出,抿上一口醇厚细腻,层次感丰富,入喉丝滑,饮后口中唇齿生香,余味无穷。


写在最后,您在选酒的时候,更倾向于瓶装酒还是散酒呢?另外,选酒时还需注意哪些方面呢?欢迎补充。