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黑全麦粉和全麦粉的区别是什么(减肥吃黑麦还是全麦好)

发布时间:2022-08-17 12:06 来源:台祐百科


黑全麦面粉这个食物,是作为主食存在的,主要提供的营养素是碳水化合物和膳食纤维。


在减肥的过程中,饮食上,要控制总能量的摄入,作为全谷物之一的黑全麦面粉,制作成的主食,具有饱腹感强的特点,能让人少吃一点主食,从而减少能量的摄入。因此是推荐减肥的朋友去选用的。但是也不要全天所有的主食都是全谷物,因为膳食纤维一方面可以帮助我们通畅大便,但是摄入过分,也要影响其他营养素的吸收(本身在减肥过程中因为控制饮食就会出现部分营养素摄入不足),也会使很多人出现胃肠道不适(比如胀气等)。


但是,制作方法也很重要,全谷物类因为只去除了谷物的外壳,口感比较粗糙。如果在制作中添加了其他如牛奶啊、食糖、鸡蛋等,那么相应的能量也上去了。个人主页中发布过用全荞麦粉做的欧包的视频,放了几个核桃仁进去,总能量就高了很多。


全麦欧包的制作方法


所以,减肥过程中,我们推荐生活化减肥,而不是去靠节食减肥。注意摄入食物的量,在推荐的食物范围内进行选择,做到食物多样化,在控制总能量的前提下,尽量满足人体对其他营养素的需求。