品质为上、精益求精、诚信经营、阳光同行

全国免费咨询热线:

麻薯粉是什么粉(自己调配麻薯粉)

发布时间:2022-08-17 12:00 来源:台祐百科

网红麻薯在家就能做,教你超详细配方,个个软糯空心,Q弹劲道

说到麻薯,最近这几年太火了,不管是甜品店、超市还是网上,销量都特别高。之前我们这边超市新开业,麻薯非常畅销,每次去都要排队才能买到。不过味道确实不错,买回来孩子也爱吃。


Q弹劲道,吃起来嚼劲十足,最受欢迎、最经典的就是黑芝麻麻薯,吃一口芝麻的香味蔓延在口中,越嚼越香。


虽然好吃,不过我也不喜欢排队买,于是我就在家研究,自己能不能做出好吃的麻薯。


说实话,前几次做的时候,全部都失败了,软塌塌的,里面很黏,也不是空心的,味道特别差。后来反复实验,借鉴了别人的一些经验,做出来就好多了,卖相甚至超过了超市里卖的。那么今天,我就把详细的配方教给大家,做出来个个软糯空心,Q弹劲道。


【自制网红麻薯】

所需食材:麻薯预拌粉200g、食盐2g、鸡蛋2个、黄油40g、纯牛奶70ml、黑芝麻适量


1、准备一个小盆,把食盐、鸡蛋、纯牛奶倒进去,然后将其充分拌匀。搅拌均匀之后,我们需要将其隔水加热一下,加热至温热的状态就可以了,不要太热了。


2、多做隔水加热这一步,可以保证麻薯软糯、空心,效果会更好的。接下来,我们再往小盆中倒入麻薯预拌粉,这东西在超市或者网上都有卖,大家可以去找找看。倒进去之后,将其充分搅拌,拌匀。


3、黄油提前拿出来,室温下让其软化,但是一定不要化成水,不然等会儿不好揉了。黄油加进去之后,继续搅拌均匀,用手来揉搓,让黄油完全融入其中,把面团揉成十分光滑的样子。


4、最后再加入适量的黑芝麻,揉匀即可,把这个面团分成数个小剂子,我这里分了12个,团成小球。烤箱提前预热,烤盘中铺一层油纸,然后把麻薯一个个摆进去,放入烤箱中180度烤20——25分钟。


5、到时间之后,麻薯会变得非常大,拿出来之后掰开看,都是空心的,并且也不会回缩,吃起来QQ弹弹的,特别美味。


在各种小吃、零食中,烘焙产品往往很受欢迎,除了毛巾卷、雪媚娘之外,我最爱的就是这个麻薯了。怎么吃都不腻,孩子也喜欢,做法也特别简单,很适合新手练手,觉得感兴趣,家里有烤箱、有材料的话,可以做做看。