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100毫升是多少克(100毫升水杯图片)

发布时间:2022-08-16 18:48 来源:台祐百科


如果喜欢翻墙的美食爱好者,都会对国外一些新奇食谱有兴趣,像之前我们也推过几款国外正在流行的食谱,很多面包伙伴都会问:能给出准确的克数吗?我只想跟大家说:如果没试过,没看过理论知识,臣妾真的做不到啊!只因他们都有一个习惯,食谱不爱用克数来表达材料的重量,他们更习惯使用盎司,一杯,一勺……这些来表达。这让中国的美食爱好者真的是一头雾水!


这是什么?


我在看什么?


我在干嘛?



面对此情此景,不藏私经过翻阅书籍并经过实际操作,得出以下“克数换算秘籍”,如果我是你,我得立刻马下来!!


1.量杯量勺的换算


除了国外的菜谱会使用量杯量勺以外,其实对于液体和分量少到无法称量的时候,量杯量勺也会起到至关重要的一步。若按照标准规格的量杯量勺称量,则得以下:


1杯=240ml


1/2杯=120ml


1/3杯=80ml


1大勺=15ml


1小勺=5ml


1/2小勺2.5ml


1/4小勺=1.25ml



要注意一点是,不同食材的重量,即使在用一杯内,都不会一样。例如一杯水和一杯面粉的重量不会一样,一杯酵母和一杯盐也不相同。下面给大家说下常见材料的换算:


以上资料参考于:《学徒面包师》,称重克数均为平常常用克数。


虽然食用油与牛奶的密度不完全等同于水,但差别不大,按照水的重量体积换算即可。


Ps:记得一杯是指倒满后刚好到量杯顶部抹平哦!


2。华氏度与摄氏度的换算


有时候我们会看到写着三四百度的温度烘烤,很多人相信都会一脸懵逼,看了下烤箱,难道是我烤箱不专业了?或许配方给的就是华氏度而已……


公式:摄氏度℃=(华氏度℉-32)÷1.8


华氏度℉=摄氏度℃×1.8 32


如:(354℉-32)÷1.8=180℃



3.重量单位间的换算


盎司(oz)、磅(lb)……这些我们都甚少遇到,如果要换算更是无力换算,这时候,大家请翻看下这篇文章……


1盎司(oz)=28克g


1磅(lb)=454g


1磅(lb)=16盎司(oz)


1毫升(ml)水=1克(g)


模具的换算已经说了N遍啦~所以我直接抛下这个文章链接,大家自己可以猛戳下面链接↓


做面包前,先把面包数学理论学好吧!


现在许多家庭烘焙方子更多会使用称重的方式,但是这些简单的换算知识也不可避免哦!大家可不要忽略!