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ara的作用与功效(dha要与ara同时补才有效果吗)

发布时间:2022-08-15 18:30 来源:台祐百科



DHA是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,占大脑脂肪的10%,能优化大脑锥体细胞的构成成分,对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。另外,DHA对视网膜光感细胞的成熟也有着十分重要的作用。ARA学名二十碳四烯酸在体内可以由必需脂肪酸——亚油酸转化而成,对宝宝的体格发育十分有利。


宝宝为什么要补充DHA和ARA


人体无法自行合成DHA、ARA,因此必须从食物中获得。妈妈应注意给宝宝添加富含DHA.ARA的食物,比如深海鱼类、坚果类以及添加了DHA、ARA的配方奶粉。


婴幼儿慎吃深海鱼油。深海鱼油虽然含有丰富的DHA,但同时也含有EPA(二十碳五烯酸),EPA摄取过多会对宝宝的血管发育造成损害。另外,过量服用深海鱼油会导致血液不易凝结,增加出血的风险,还可能出现流鼻血、胃灼热、恶心、口臭、皮疹等不良反应。因此,婴幼儿应慎吃深海鱼油,应食用从藻类提取的鱼油。相对于深海鱼油,藻类鱼油的DHA含量高、EPA含量非常低,具有安全性高、抗氧化能力强的特点,而且利于宝宝吸收。


哪些食物富含DHA、ARA、如何补充


重视母乳喂养的重要性:母乳中含有的DHA和ARA均衡且丰富,有助于宝宝大脑正常的发育。但如果妈妈因为种种原因无法进行母乳喂养,而选择用婴儿配方奶粉哺喂宝宝时,应该选择含有适当比例DHA和ARA的奶粉,这样才能避免宝宝缺乏这两种物质。


必要时可用药剂补充:药剂补充DHA和ARA主要是给宝宝喂食鱼油。但妈妈要注意,DHA和ARA这些物质补充多了,不但对宝宝没有益处,反而会损害健康。


辅食要丰富多彩:妈妈在制作宝宝的辅食的时候,要多选择含DHA和ARA的食物,如深海鱼类、瘦肉、鸡蛋及猪肝等。值得主要的是,DHA和ARA易氧化,最好与富含维生素C、维生素E及β-胡萝卜素等有抗氧化作用的食物同食。


DHA、ARA含量最丰富的食物:三文鱼。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,是非常适合宝宝食用的一类深海鱼,对宝宝大脑及神经系统发育十分重要。妈妈在给宝宝做三文鱼的时候切勿烧得过烂,否则三文鱼口感不鲜嫩,使宝宝不容易接受。


其他含DHA、ARA较多的食物:黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵、带鱼、青鱼、竹荚鱼、鲣鱼、花鲫鱼、干果、海带、紫菜、豆腐、豆粉、豆奶等。


宝宝补充DHA和ARA的最佳时期


0-2岁之间是脑细胞的快速增殖期,脑细胞的发育情况直接会影响到宝宝的智力发育。必需不饱和脂肪酸DHA和ARA是神经系统,特别是大脑进行生理活动的重要物质基础,DHA和ARA的及时足量补充,可以促进大脑的发育、改善大脑的代谢、促进神经系统的信息传递,增强视力、改善钙的代谢,从而有效的促进大脑的发育。


如果婴儿期DHA和ARA缺乏将导致头围小、智商、视力低下,情感淡漠,理解能力、阅读能力、书写能力、学习能力严重不足。 科学研究证实,DHA和ARA的不足对婴幼儿智力和视力发育的损害是不可逆的。即使以后宝宝的营养状况得到改善,体格发育可以赶上正常的水平,智力方面的缺陷也是很难完全弥补的。所以,2岁以内宝宝的脑营养供给是非常重要的。


巧手妈妈自制聪明辅食




金枪鱼沙拉


适龄宝宝:19个月以上


材料:金枪鱼70g,圆生菜,黄瓜,胡萝卜,小西红柿各适量,沙拉酱1小勺。


做法:


1.金枪鱼蒸熟,再用刀背拍松。


2.将其他材料用冷开水清洗干净,沥干水分后切丝。


3.将所有材料用沙拉酱拌匀即可使用。



沙丁鱼橙泥


适龄宝宝:5~6个月


材料:沙丁鱼、橙子各适量。


做法:


1.沙丁鱼洗净,去骨、皮;橙子去皮,研磨成泥。


2.将沙丁鱼肉、橙泥一同放入锅中煮熟,捞出后放入碗中捣碎即可。



萝卜鱼肉泥


适龄宝宝:13个月以上


材料:新鲜鱼肉50g,白萝卜泥30g,葱花、盐、水淀粉、高汤各少许。


做法:1.将高汤倒入锅中煮开,放入鱼肉煮熟。2.把煮熟的鱼肉压成泥状,和白萝卜泥一起放入锅内煮沸。


3.用水淀粉勾芡,撒盐、葱花即可。